1. Как отучить его "пылесосить" на улице(подбирать всякую гадость стал меньше, но есть палки никак не полчается отучать, именно ЕСТЬ)

Дело в том, что Ваша собака уже имеет опыт подбора с земли, и это основная трудность. Второе, что хотелось бы отметить, это исходно неправильная постановка задачи собаке (запрет исходит от Вас). Воздействие на собаку в этом случае всегда должно быть обезличенным. Мне удавалось достичь хороших результатов в некоторых случаях. Опишу два реальных.

1. Н.о., городское содержание. Собака была взята в работу в возрасте 30 дней. Когда щенок кушал, а из миски падал кусочек, он сразу забирался дрессировщиком с маркером "нет". То же самое происходило, если кусочки падали случайно при приготовлении пищи. При этом почти всегда давалась замена с рук. Далее в в озрасте 3 месяца была сделана закладка (огромная кость) в зоне выгула собаки. При попытке взять кость было немедленное резкое воздействие, дезориентировавшее щенка. Пока тот соображал, что произошло, прибежал "добрый" хозяин и пожалел щенка, дав ему замену с рук. Сразу оговорюсь: воздействие не описываю специально, т.к. в выборе воздействия надо быть аккуратным, чтобы не доводить щенка (особенно с защитным предназначением) до аффекта; очень важна предварительная работа.
Эта собака с земли никогда больше не подбирала, ни в присутствии, ни в отсутствие владельца. Она просто (и в очень раннем возрасте) сделала вывод, что все куски на земле опасны, а при взрослении это переросло в закрепленное поведение. В более позднем возрасте сформировать подобные выводы у собаки было бы намного проблемнее.

2. Два риджбека на территории. Свободная охрана. Возраст 1.5 года. Отсутствует опыт подбора с земли (кормят в доме, выгула за территорией нет). Делаем 6 закладок (большие куски мяса, которые сразу захватить нельзя, привязанные к ведрам с водой). Выпускаем собак и начинаем беседу в сторонке с владельцем.Главное, чтобы у собак не возникало связи с присутствием владельца.
Одному псу холодного душа хватило с первого раза. Второй оказался более упорным, но через 3 принятия ванны собака выводы свои сделала. Хозяин и здесь играл роль друга, жалея бедного пса.

В Вашем случае такие решения уже невозможны.

2. Надо уже его приучать к чистоплотности... Гулять каждые 3-4 часа. А он пока не выспиться в доволь не то чтобы гулять, даже есть не будет! Выведу на улицу, сядет и сидит на меня смотрит , ничего не делая из своих дел, а придя домой: бах! лужа! или кучка(хотя какает практически всегда на улице уже!)

3. Очень бурно(положительно)регирует на чужих людей(прохожих).

Ну вот! Загрузила по полной! Помогите советом! Заранее спасибо!

Писать дома - это вина только хозяев, но никак не щенка.
Моя хрюша попала к нам в 3 месяца. Написала дома 2-3 раза, к четырем месяцам мы забыли слово писать дома. Причина тому не чистоплотность собаки или особенность породы, а моя ответственность и метода - несмотря на жуткие холода 2005/2006 годов, обернувшись в 2 пуховика и 2ое брюк, натянув на малька сшитую на заказ курточку, мы выплывали на мороз каждые 2-3 часа, даже ночью, несмотря на жуткие возражения родителей.Зато после месяца такие мучений, все в семье удивлялись - ну надо же какая умная собака дома не гадит

конечно получится